Menu
imarat stroy
aiu kurulush

Первый кулинарный!

Кыргызстанские повара славятся своим мастерством не только в нашей стране, но и далеко за ее пределами. И, естественно готовить они умеют не только национальные блюда, но и сотни самых сложных кулинарных изысков различных народов мира.

Отечественные гурманы не устают спорить о том, в каком же ресторане города все-таки угощают лучше? А ведь любое заведение становится популярным у любителей вкусно и сытно покушать именно благодаря настоящим профессионалам своего дела – поварам.

В минувшие выходные в столице прошел первый в истории Бишкекский кулинарный фестиваль, инициатором которого выступила Ассоциация поваров Кыргызстана.

Мероприятие состоялось в одном из самых крупных торговых центров столицы.

Зрители, отправляясь на фестиваль, ожидали увидеть масштабную выставку самых оригинальных блюд.

Но разве в том и заключается кулинарный фестиваль? Конечно нет, ведь в первую очередь - это жесткая бескомпромиссная борьба. Прямо на глазах у гостей и профессионального жюри участники конкурса жарили, парили, украшали, гарнировали – одним словом, создавали шедевры.

На фестивале все было строго – ни один посетитель кроме эксперта не мог зайти за специальные ограждения на импровизированную кухню, где волшебники кулинарного искусства творили чудеса. За право называться лучшим боролись, как студенты профессиональных лицеев, так и мэтры своего дела, уже не первый год работающие в этой сфере. Белоснежная и отутюженная форма со специальными нашивками с фамилией участника и названием ресторана, скорость приготовления блюд и небольшое волнение – делали это состязание, действительно, волнующим для зрителей. У каждого из поваров за время проведения конкурса появилась своя группа поддержки.

Участники состязались в следующих номинациях «Паста», «Мясо», «Этническое блюдо», «Модерн».

На вкус и профессионализм приготовления блюда оценивало компетентное жюри, в составе которого были иностранные эксперты. Кстати, на приготовление блюда отводилось не более получаса. Сложность заключалась в том, что блюдо необходимо было приготовить для дегустации, для выставочного стола и, конечно, для презентации.

«Бишкекский кулинарный фестиваль – это популяризация поварской профессии среди молодежи, поднятие престижа, а также развитие высокой культуры здорового питания среди населения. Мы планируем сделать фестиваль традиционным, а в последующим международным», - рассказал журналистам и посетителям глава Ассоциации поваров КР Шухрат Шарипов.

Поделится в
back to top

Случайные

Follow Us